小厨美食之十道经典家常素菜

素菜是家常饮食必不可少的搭配，主要以新鲜时蔬为主，清爽素淡、样式繁多，油脂相对少，纤维素丰富，一来制作速度快，二来有利于均衡营养。很多人以素菜为常年主菜，强调多吃菜蔬，有利益身体健康，甚至可以延年益寿。这里介绍的是日常经常做或者经常在饭店吃的素菜，如：地三鲜、西芹百合、烧茄子、糖醋藕片等。